sábado, 30 de junio de 2012

Cádiz Oculto

Soy totalmente adicta a la lectura, de hecho, aprendí a leer antes de entrar en el colegio, y mi madre cuenta que cuando me leía cuentos, yo le preguntaba por las palabras.

Así que para celebrar la llegada de las vacaciones, he comprado dos libros (que se suman a los que aguardan su turno para este verano). Uno de ellos lo vi anunciado en el periódico y me llamó la atención enseguida, sobre todo porque siempre he sido una gran fan de las leyendas. Libros como Leyendas de la Alhambra, Leyendas de Bécquer o las diferentes mitologías han sido parte de mis lecturas infantiles y juveniles, así que me extrañaba poderosamente que de Cádiz, que ha sido cuna de tantas culturas, no supiera nada. Y por fin, lo encontré. Ya había caído en mis manos el libro Cádiz de Leyenda, de Manuel Lauriño, pero de todas sólo dos o tres se centran en la capital, lo cual me decepcionó un poco. Así que imaginad mi entusiasmo cuando vi el artículo sobre Cádiz Oculto. Y lo mejor, el subtítulo: Historias gaditanas para no dormir. Así que en cuanto pude acercarme a la librería, me hice con él. Pienso empezarlo esta misma noche, y cuando pase su última página, haré una reseña en el blog para todos aquellos a los que quizá les haya picado la curiosidad alguna vez sobre las historias que se esconden entre estas piedras milenarias.


viernes, 29 de junio de 2012

Cai - Niña Pastori

En 2001 Niña Pastori sacaba como adelanto de su disco "Cañaílla" una canción escrita por Alejandro Sanz dedicada a Cádiz. El mismo cantante hacía la segunda voz de la canción. Aquí queda esta preciosa y sencilla canción llena de sentimiento.


domingo, 24 de junio de 2012

Los Juanillos

Ayer se celebró una de las tradiciones más populares de la ciudad, la quema de los Juanillos, que para los gaditanos significa el comienzo oficial del verano.

Los juanillos son figuras hechas de diferentes materiales (tela, cartón piedra, madera...) que se exponen por la ciudad el 23 de Junio, víspera de San Juan. La característica principal es que suelen representar a personajes o acontecimientos de relevancia durante ese año.

Durante la tarde y noche de ese día, un jurado va recorriendo todos los sitios donde se exponen los juanillos, los puntuan y después llevan a cabo la quema, siempre con grandes medidas de seguridad, para evitar accidentes. El recorrido de éstas quemas, que suele ser presenciado por un numeroso público, suele estar amenizado por una Agrupación Musical o Banda de Música (que este año han sido las charangas musicales “La Gran Banda Sones de Cádiz” y “La Trapatiesta” ).

Una vez terminado el recorrido de los Juanillos, se da a conocer los tres ganadores y se lanzan fuegos artificiales, normalmente ya entrado el día 24.

Aquí os dejo fotografías de algunos de los 24 juanillos que este año se inscribieron en el concurso (encontradas en La Voz de Cádiz y en Google).







Y ademas, la festividad coincidió con el partido España-Francia de la Eurocopa, por lo que la fiesta fue doble y además, se alargó.


viernes, 22 de junio de 2012

Las Piedras de la Caleta

Ayer, mientras buscaba las fotos sobre las playas, y algún dato como la longitud, encontré este artículo en Wikipedia, y me pareció muy, muy curioso (aparte de que no sabía nada de ello, yo vivo fuera del centro y no voy a La Caleta). Así que decidí ponerlo aquí. No lo he transcrito completo, obviamente, pero sí algunas cosas.

En la playa de La Caleta las piedras o marcas, han recibido nombres muy curiosos desde tiempos pretéritos. Pueden clasificarse de muy diversas formas, pudiendo diferenciarse las que están situadas en el cantil (perímetro o bordes de los tesos o escolleras. Se aplica también este término a la superficie sumergida de los tesos) de las que están situadas fuera de él; o bien, distinguiendo las situadas dentro o fuera del entorno propiamente de La Caleta


Aunque reciben el nombre genérico de la Caleta, donde se localizan la mayoría de ellas, hay algunas que están fuera de la misma (basta recordar la Laja de la Garita, situada frente al Ventorrillo del Chato (restaurante a las afueras de la ciudad, situado junto a la autovía a San Fernando). Tampoco todas son piedras, sino que podemos encontrar puntas, campos, etc.

Están clasificadas por su forma, por la cercanía a las construcciones que hay en la playa (los castillos y el Balneario)...

Para más información sobre esta clasificación, podeis visitar el enlace completo: Las piedras de La Caleta 

jueves, 21 de junio de 2012

Playas

Hoy 21 de Junio comienza oficialmente el verano, aunque en Cádiz hace ya mucho que se frecuentan las playas. Desde Semana Santa más o menos, siempre que haga buen tiempo, la gente comienza a acudir a ellas durante una o dos horas para ir cogiendo color.

Así que en honor a la estación que tanta vida da a la ciudad, la entrada de hoy irá dedicada a sus playas.

La ciudad tiene cuatro playas, que pertenecen a la llamada Costa de la Luz (la costa andaluza que da al océano Atlántico), y se caracterizan por su arena fina y dorada. En orden desde la entrada de la ciudad por la autovía están: Cortadura, La Victoria, Santa María del Mar y La Caleta.

La playa de Cortadura es la más larga. Tiene casi 4 kilómetros de largo y se extiende desde la Zona de Cortadura (las murallas limite de las defensas de la ciudad desde el siglo XVII al XIX) hasta Torregorda. Está situada a la salida de la ciudad, junto a la autovía que va hacia San Fernando. Es una playa casi virgen, y está considerada como una de las menos estropeadas del litoral. A lo largo de la playa se forman dunas de arena y el fondo del mar está cubierto de rocas en algunas zonas. Acumula en su haber siete banderas azules.


La playa de La Victoria es la playa más popular y concurrida. Tiene 2,5 kilómetros de largo, y el paseo marítimo que la bordea es una delicia. Además, está considerada la mejor playa urbana de Europa y lleva recibiendo la bandera azul de forma ininterrumpida desde 1987 hasta 2011, y ahora en 2012, y es la primera playa de España que cuenta también con la certificación de AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación) a la gran gestión medioambiental y la del sello Q de Calidad Turística.


La playa de Santa María del Mar es la playa más pequeña de todas (400 metros), empezando donde acaba la playa de la Victoria. Los dos espigones que la delimitan crean un frente de olas perfecto para los aficionados al surf, a los que podemos ver incluso en invierno. Termina justo donde comienzan las murallas de Puertas de Tierra.


 

 La playa de La Caleta es, sin lugar a dudas, la playa más emblemática de Cádiz. Situada junto al barrio de La Viña, en pleno centro histórico, tiene unos 450 metros. Es una cala con un paisaje precioso, ya que allí amarran pequeñas embarcaciones pesqueras, y monumentos históricos a pie de playa (El Balneario de la Palma y los castillos). Cierran la cala el Castillo de San Sebastián y el de Santa Catalina, cada uno en un extremo de la playa. En verano, siempre está a rebosar, ya que todo el que vive en el centro va allí. También ha recibido varias banderas azules, y como curiosidad decir que ha sido escenario de varias películas, como Alatriste o 007: Muere otro día.



 




© Las fotos están sacadas de Google, y pertenecen a sus respectivos propietarios.

lunes, 18 de junio de 2012

El Monumento a las Cortes

El Monumento a las Cortes de Cádiz es quizá el sitio más emblemático de la ciudad (con permiso de muchos otros, claro, y seguro que más de un gaditano no está de acuerdo conmigo...). Está situado en la Plaza de España, cerca del puerto, y como su nombre indica, es el símbolo de la Constitución que se promulgó aquí hace 200 años.

Buscando los actos centrales del fin de semana del Bicentenario, encontré varios sitios increíbles que describían todo el simbolismo que esconde y explicaban cada una de sus partes. Yo conocía sólo algunas cosas, y me quedé asombrada de cuánto se ocultaba en un lugar por el que he pasado incontables veces. Mis explicaciones están basadas en los distintos sitios que encontré. Por supuesto, no se acercan ni de lejos al detalle que destilaba de ellos.

Lo primero que llama la atención es su forma de hemiciclo, por ser de esta manera los edificios parlamentarios, y su simetría. Se divide claramente en tres partes, y comenzaré por la del centro, claramente la más llamativa.


-Lo primero que llama la atención es la figura femenina central, de pie, majestuosa. Lleva una espada y las leyes en las manos, y en la cabeza un casco y una corona de laurel. Es la alegoría de la Constitución, aunque muchos dicen que representa a España. A sus pies están esculpidos el escudo de las Cortes y la palabra Constitución.


-A ambos lados hay dos grupos escultóricos. En el de la izquierda se representa a la Ciudadanía y está formado por gente de distintas clases sociales: una mujer abrazada a su marido y con su hijo en brazos, una mujer que lleva de las riendas un caballo montado por un hombre, soldados y hombres con banderas. Bajo ellos, hay una placa con algunos derechos adoptados en las Cortes.


En el de la derecha  hay una alegoría de la Agricultura como sector vital para el desarrollo de la vida. Dos bueyes tiran de un carro donde va la diosa Ceres, sobre el lomo de uno de los animales, una mujer amamanta a su hijo, y un agricultor y una mujer los escoltan. Bajo ellos, otra placa expone la reforma a la que se sometió la agricultura.


-Al frente, el trono vacío. Simboliza la ausencia del rey Fernando VII, prisionero en Valençai, Francia, de ahí las tres flores de lis que hay grabadas en el respaldo, además de que a la dinastía Borbón siempre se la ha identificado con esa flor.


-El alzado es una gran columna rematada por un capitel sobre el cual, cuatro figuras sostienen la Constitución. Estas cuatro esculturas representan los avances de la Constitución de 1812: el Progreso, la Justicia, la Libertad y la Democracia. A ambos lados del capitel constan las inscripciones "Cádiz" y "1812".



De esta parte central salen dos brazos que presentan escenas históricas: el de la izquierda presenta a la Junta de Defensa de Cádiz en el momento de contestar el ultimátum que le dieron los generales afrancesados solicitando la rendición de la ciudad a José Bonaparte. El de la derecha recoge la jura de la Constitución por los diputados.

Los extremos de los brazos están ocupados por dos estatuas ecuestres, alegorías de la Paz (a la derecha) y la Guerra (a la izquierda).


En la parte posterior encontramos, en el centro, a Hércules, el fundador, que representa a Cádiz. A la derecha, hay un grupo escultórico que representa a Colón y los indios que trajo con él, presentándose ante Isabel la Católica, y a la izquierda, los diputados de las colonias americanas que llegaron a Cádiz para participar en las Cortes.


Y por último, encontramos a lo largo de los brazos varias placas con nombres de los diputados participantes en las Cortes.



A los pies del Monumento, una llama conmemorativa arde continuamente.


© Todas las fotografías pertenecen a la página web de la Universidad de Cádiz.

jueves, 14 de junio de 2012

Rincones (I): Plaza de las Flores

Hay multitud de rincones con encanto en esta ciudad, y a lo largo de varias entradas iré hablando de ellos.

Hoy dedico esta primera entrada a la Plaza de las Flores. En realidad se llama Plaza Topete, pero hoy en día casi nadie la llama así. Su sobrenombre se debe a que en la plaza se erigen varios puestos de flores que todos los días ofrecen su belleza en sus puertas, y dependiendo de la época, llenando el aire con su perfume. Es un lugar lleno de encanto, pequeño y recogido, confluencia de varias calles y que a un lado tiene el edificio de Correos y justo detrás la Plaza del Mercado. En el centro se erige la estatua de Columela, escritor agrónomo romano nacido en Cádiz (y al que desgraciadamente un día sí, y otro también rompen la hoz que lleva en la mano, tan pronto como la reponen -gamberros hay en todas partes, a nuestro pesar-; a día de hoy, creo que no han vuelto a ponérsela).





Otros lugares que encontrareis allí son la cafetería La Marina, famosa por sus churros con chocolate, la freiduría Las Flores, donde sirven la especialidad gaditana, el "pescaíto" frito, y la papelería Ferreiro, con su aire antiguo, donde aparte de material, venden preciosos puzles, imágenes religiosas y muchas otras cosas.

lunes, 11 de junio de 2012

Patronos de Cádiz (II): La Virgen del Rosario

Si en la anterior entrada hablé de cómo se ha ido perdiendo la devoción por los Patronos San Servando y San Germán, el caso de la Virgen del Rosario es totalmente opuesto.

La Patrona de Cádiz es una de las Vírgenes con más devoción en Cádiz (junto con la Virgen del Carmen y la de la Palma). Todos los 7 de Octubre y los días de Corpus Christi (las dos veces que sale al año) las calles están llenas de gente para verla. En mi caso, puedo contar con los dedos de una mano las veces que he faltado a su procesión.


Además de esto, existe la tradición de que varios días antes de su fecha, los gaditanos, y sobre todo los niños, hagan ofrendas de nardos en Santo Domingo, que es la iglesia donde está. Esas mismas flores serán las que lleve adornando el paso.

Pero esta veneración viene de siglos atrás. Ya en el siglo XVI se fundó la llamada "Hermandad de los Morenos", integrada por los esclavos negros, y que tenían capilla propia, la entonces Ermita del Rosario, hoy parroquia del mismo nombre. Aquella primitiva imagen recibió numerosas vejaciones en el saqueo anglo-holandés de la ciudad en 1590 y al final fue arrojada a un barranco (conocido en Cádiz como El Boquete) donde hoy se encuentra el Convento de Santo Domingo, donde, como mencioné arriba, recibe culto.

Con la llegada de los frailes dominicos y la fundación del Convento, se trasladó la nueva imagen en 1636; y la devoción por ella crece.

La intervención milagrosa de la Virgen en las epidemias de 1681 y 1730, y más tarde en 1755, cuando el terremoto que arrasó Lisboa y la costa atlántica de España provocó un maremoto, y los gaditanos fueron a Santo Domingo para que los frailes sacaran a la Virgen para parar el mar, motivó que el Ayuntamiento de la ciudad la nombrara Patrona y Protectora días después.


Desgraciadamente, esta imagen se perdió en el incendio del Convento del 11 de Mayo de 1931. Los dominicos sólo pudieron salvar el Cuerpo de Cristo, las manos de la Virgen y al Niño. En 1933 se hizo otra imagen, en los talleres de Félix Granda, pero esa imagen no gustó a sus devotos, que la llamaron "la rubia de Granda" por el color de sus cabellos y sus ojos azules.


En 1943 se retiró del culto y se encargó una nueva imagen a Fernández Andes, cuyos rasgos se parecen a la desaparecida en el incendio.






El 4 de Mayo de 1947 se la corona canónicamente (y cuentan las crónicas que no ha habido día más esplendoroso en la ciudad) y en Mayo de 1967 el Ayuntamiento la proclama Alcaldesa Perpetua de la Ciudad. Como curiosidad, también tiene honores de Capitán General, concedidos por los marinos, que la tienen por Patrona de la Armada Española desde la victoria de Lepanto (7 octubre de 1571).

viernes, 8 de junio de 2012

Habaneras de Cádiz - Carlos Cano

Si se contaran las composiciones musicales que se han dedicado a Cádiz, creo que tendríamos que invertir al menos un día entero haciendo recuento, y eso siendo rápidos. Ya sean agrupaciones del Carnaval o artistas consagrados, nos han dejado preciosas descripciones de la ciudad y de sus sentimientos en su música y sus letras. Pero seguro que la más conocida es "Habaneras de Cádiz", escrita por Antonio Burgos, y que a pesar de que numerosos cantantes han hecho versiones, tienen la voz de Carlos Cano.


jueves, 7 de junio de 2012

Patronos de Cádiz (I): San Servando y San Germán

Todavía recuerdo cuando, siendo pequeña, los patronos de la ciudad, San Servando y San Germán, tenían su importancia y recibían culto público cada año en la procesión del Corpus Christi.

Una de mis primeras diversiones en ese tiempo era aprender a distinguirlos. En mucha de su iconografía son iguales, o casi. Puede decirse que son "imágenes espejo", y así, se diferencian en que San Servando lleva la cruz en la mano derecha y San Germán en la izquierda. Como yo era una niña, San Servando tenía el pelo largo y San Germán, corto (y a veces lleva bigote).

Desgraciadamente, su devoción fue decayendo con los años y ahora se reduce al culto interno en la Catedral (privando a muchos niños de esa misma curiosidad que yo sacié a mi manera) y una ofrenda floral por parte del Ayuntamiento en su día, el 23 de Octubre, que pasaría desapercibido si no fuera por esas coronas de laurel en sus triunfos de Puerta Tierra.

Hoy en día, pocos gaditanos conocen la historia de nuestros patrones, y tengo que decir que yo me contaba entre ellos hasta que pensé en preparar este artículo, así que hagamos una pequeña visita al pasado...

Servando y Germán fueron hijos del capitán centurión Publio Elio Marcelo y de su esposa Nonia (más tarde San Marcelo y Santa Nonia), y tuvieron diez hermanos más. Publio Elio Marcelo recibió la orden de marchar a la provincia africana de la Mauritania Tingitina, donde morirá degollado tras hacer pública su fe en Cristo y negarse a celebrar la fiesta del nacimiento del emperador Valerio. Su esposa subiría a los altares, junto a Publio Elio Marcelo, como mártir de la fe con la muerte más dolorosa posible: la que se produce por la pena. Sus doce hijos seguirían sus pasos.

Según la leyenda, Servando y Germán eran legionarios de Roma, y estando en Mérida fueron delatados por sus compañeros de armas como cristianos y al confesar su fe en Jesucristo fueron encadenados de pies y manos y encerrados en prisión hasta que su voluntad se rompiera. Pero una vez terminaron las persecuciones de Adriano, y nuevamente libres, predicaron con más ardor y valentía la fe de Jesucristo.

La persecución de Diocleciano coincido con el gobierno en Mérida de Viator, prefecto romano y ferviente pagano, que mandó prender nuevamente a Servando y Germán, sometiendolos a nuevos y crueles tormentos. Pero, cuenta la historia, nada pudo quebrantar la fortaleza de los mártires. Ni la escasez de comida, ni de agua, ni la falta de luz y movilidad. Tanta fue su voluntad, que Viator, tras recibir orden de marchar a la provincia Tingitana (hoy Marruecos), decidió llevar consigo a los dos hermanos, que tuvieron que realizar el camino de Mérida a Cádiz cargados de cadenas y caminando descalzos. Temiendo que muriesen en la travesía, y desesperado por no conseguir su objetivo, decidió que fuesen degollados (decapitados, según otras fuentes) el 23 de Octubre de 290 en un lugar denominado Collado Ursoniano, antes de la isla de Cádiz, donde ocurrieron varios milagros que lograron la conversión de muchos gentiles presentes.

Según la tradición, los cuerpos de ambos hermanos mártires permanecieron en el cerro hasta que años después, San Germán fue trasladado a Mérida y San Servando a Sevilla.

Los santos San Servando y San Germán fueron nombrados Patronos de Cádiz en 1617.

Actualmente podemos encontrar en la ciudad numerosa iconografía dedicada a ellos. La más destacada está en la Plaza de la Constitución, delante de las Puertas de Tierra.


También podemos encontrar sus imágenes en la Catedral, en su exterior e interior, donde se guardan dos tallas de Luisa Roldán "La Roldana" una de las principales figuras escultoras del Barroco en Andalucía (y que arriba del todo pueden apreciarse en detalle).



En la fachada del Ayuntamiento...


Y en la Custodia del Corpus, en numerosos retablos de ls iglesias de la ciudad, cerámicas...

La siguiente parte estará dedicada a la Virgen del Rosario.


© Todas las imágenes se han encontrado por Google, el copyright es de cada uno de sus propietarios

martes, 5 de junio de 2012

Recetas típicas: Ensaladas

Como se acerca la hora de la comida, he pensado en subir algunas comidas típicas, que se encontrarán en cualquier bar o restaurante de la ciudad. Es más que probable que existan en multitud de ciudades y pueblos, y en cada uno con su nombre.

Para empezar, y como ya aprieta un poquito el calor, nada como unas ensaladas muy sencillas de hacer.

Patatas Aliñadas (o "Papas Aliñás", como es más corriente oír por aquí)

Ingredientes:

-Patatas
-Cebollas
-Aceite de oliva
-Perejil
-Huevos cocidos (opcionales, hay muchos sitios donde las sirven sin huevo)
-Vinagre
-Sal
 
Cómo hacerlas:

Se cuecen con agua y sal los huevos y las patatas con la piel. En una fuente se echan las patatas peladas y troceadas, la cebolla picada y el perejil picado. Se aliñan con aceite, vinagre y sal. Añadir por encima los huevos cocidos picados.


Papas Aviás (variante de las anteriores)

Ingredientes:

-Patatas
-Cebollas
-Perejil
-Tomate picado
-Huevos cocidos
-Vinagre
-Caballas en aceite
-Aceitunas aliñás o manzanillas
-Sal

Cómo hacerlas:

Se cuecen con agua y sal los huevos y las patatas con la piel. En una fuente se echan las patatas peladas y troceadas, la cebolla picada y el perejil picado. Se aliñan con el aceite de las caballas, vinagre y sal.
Añadir por encima los huevos cocidos picados.
 
 
Piriñaca
 
La piriñaca es muy típica del verano, sobre todo para acompañar las caballas asadas que se ofrecen en todos y cada uno de los bares que pueblan la ciudad.
 
Ingredientes:
 
-Tomates
-Pimientos verdes
-Cebollas
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal
 
Cómo hacerla:
 
Se lavan y se cortan en trozos pequeños los tomates y los pimientos quitándoles las semillas; a continuación se le añaden las cebollas cortadas también en trozos; se aliña con aceite, vinagre y sal a gusto de los comensales.
 
 
Espero que os hayan abierto el apetito (como a mí), y os animéis a probarlas.
 

domingo, 3 de junio de 2012

Fin de semana de las Fuerzas Armadas

Durante este fin de semana ha habido numerosos actos en toda España con motivo del día de las Fuerzas Armadas. En Cádiz esta fiesta se celebró con el atraque en nuestro puerto del portaaviones Juan Carlos I. Es el barco más grande de nuestro ejército, y causó verdadera expectación en la ciudad. Desde el viernes que llegó, miles de personas se agolparon bien para hacer fotos desde dentro o fuera del puerto, bien haciendo cola para visitar su interior.



Yo fui a verlo ayer por la tarde. Tras dos horas y veinte haciendo cola pacientemente, por fin pude acceder a las ocho menos veinticinco de la tarde. Tras bajar por los estrechos y empinados tramos de escaleras que conducían a la bodega, donde estaban expuestos algunos vehículos: ambulancias, carros de combate... También había un expositor de armas, otro de equipos de rescate, paracaídas... una tienda montada y una lancha de salvamento. Además, había un simulador de paracaidismo para los niños.




Subiendo por una rampa empinada se llegaba a la bajo cubierta. Allí estaba expuesto los vehículos auxiliares, suministros de electricidad y los equipos submarinos.





Y tras una tercera subida, esta vez de nuevo por varios tramos estrechos de escalerillas, los visitantes llegamos a la cubierta principal. Allí estaban los helicópteros y aviones de las diferentes escuadrillas.





En el exterior había una exposición de vehículos y armas a los que la gente podía subirse y entrar.




He de decir que la dotación del barco se portó estupendamente con todos los que allí fuimos, fueron pacientes, amables y simpáticos, contestando montones de preguntas, enseñando el material y posando con la gente. Muchas gracias a todos por hacernos pasar un gran fin de semana.
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